红糖除了泡水，直接揉进面里，吃饱养颜两不耽误
用料
| 中粉（普通面粉） | 500g |
| 红糖 | 75g |
| 油 | 10g |
| 水 | 200g～210g |
| 鸡蛋 | 50g左右不要过大 |
| 盐 | 一小撮 |
| 酵母 | 5g |
红糖丢进主锅，8s 速度10 打碎
完美～
加入水 、油、酵母 时间5秒速度3温度37度（夏天可以省略）混合均匀
加入鸡蛋、面粉、盐，时间5s 速度3～6将干湿材料稍加混合成絮状
形成絮状再开启揉面模式，3min30s
揉面中，偷偷看一下
完成揉面
开始发酵，发至2倍大
发酵结束，取出排气
擀面杖擀开
注意擀面光滑的一面应该是朝外的，好看的给人看，再捏紧收口，把接口转到下方
刀切，不要切太薄，蒸出来的馒头会倒，会倒
切完分开，不要刚切完又粘在一起了，不拍照的话，切一个拿走一个到蒸器中
不要摆太密，这个间隙蒸完之后就是满满一蒸锅了，我也不知道为什么我做馒头都是这么大个🤷♀️
设置温度V 速度小勺，先把水烧开（温度达到V时，） 再18min左右即可，蒸完不要立即打开，焖几分钟，不然馒头会塌。
看一下组织，不错的～
再掰一个
小贴士
不同水量烧开水的时间也不同，自己设置即可，一般十分钟以内
蒸馒头的时候可以充分利用小美的功能，主锅内可以煮个豆浆什么的都是不错～
也可以直接揉完面做一发的，节省时间～
