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用料高筋面粉或普通面粉淀粉白砂糖自制低筋面粉、糖粉、防潮糖粉的做法♥️自制低筋面粉方法一:普通面粉(中筋面粉):淀粉按4:1的比例,搅匀。例如:普通面粉100克,淀粉25克高筋面粉:淀粉按1:1的比例,搅匀。例如:高筋面粉100克,淀粉100......
12-25
红薯淀粉糕/黑糖粉粿
为了消灭家里的红薯淀粉用料红薯淀粉85克热水200ml黑糖50克左右凉开水100ml红薯淀粉糕/黑糖粉粿的做法准备红薯淀粉我用的是超市卖的那种刚好剩85克左右用200ml热水把黑糖融化我用的也是超市卖5块一斤那种黑片糖把它......
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06-13
不用黄油/消耗淡奶油/不用低筋面粉/不用糖粉 猫舌饼干(白色恋人平替)
这个饼干真的超级简单!轻薄酥脆的口感,奶香中还有一点点的香草回味。如果你不喜欢黄油饼干,何不试试这个淡奶油饼干呢?无糖粉无低粉一样能做哦,请看小贴士用料面粉糊~~~~~~低筋面粉40克淡奶油80克糖粉/砂糖20克香草精两滴(可不用)......
01-21
简易版糖粉制作
用料白砂糖20克玉米淀粉2克简易版糖粉制作的做法将白砂糖倒入蒜臼中捣成粉末状,然后放入少量玉米淀粉防止糖粉变潮,玉米淀粉和糖粉比例1比30左右即可成品如图......
10-11
烘焙原料_自制糖粉
糖粉在制作蛋糕的配方中常常见到其身影,但我在超市却只看到了糖霜、细砂糖、冰晶糖,而网上经营的烘焙店,大多数将糖粉与糖霜混淆不清(输入"糖粉"搜索,显示出来的往往是"糖霜"),蛋糕烘焙的配方上明明写的是加入糖粉,可没说加......
03-02
香草糖粉
用料香草豆荚1根糖200克香草糖粉的做法1将香草豆荚和糖放入可旋紧盖子的果酱罐。锁紧瓶盖并摇晃果酱瓶,让糖和香草豆荚充分混合。放置2-3天待其干燥。2将果酱瓶内的混合物放入主锅,以20秒/速度10磨碎。放回果酱瓶内并存......
03-27
香酥黄油曲奇「真的酥香」、「无需糖粉」、「好挤」、「不挑面粉」
今天是2020年7月31日,炎炎烈日,莫名想吃黄油曲奇,可是黄油还在冰箱,灵机一动哈哈~想出低碳快速使黄油恢复室温的办法。详情请看视频…用料黄油150克鸡蛋(尽可能常温)1个(50g加减5g都可接受,蛋液多好挤)细砂糖55克面粉(低、中、高......
07-01
糖粉红薯条
甜脆的口感,家里有小孩子的可以试着做一下!用料红薯一大个糖一大勺糖粉红薯条的做法红薯去皮,切成像薯条的样子,外面裹上一层淀粉,下油炸成金黄色捞出。锅里放少许水,一大勺糖(也是根据红薯的量来掌握的),熬到粘稠状。倒入事先......
04-13
植物油-普通面粉-不用糖粉-曲奇饼干
这个方子做了好多遍,简单易做,不用黄油无添加,用普通面粉就能做,关键还很好吃!快来试试吧,记得交作业哦~用料鸡蛋(常温)1个植物油(玉米油)90克细砂糖50克普通面粉110克玉米淀粉30克奶粉15克盐2克植物油-普通面粉-不用糖粉-曲奇饼......
03-29
可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干
处女秀,不足之处望高手指正用料鸡蛋1只低筋面粉130g白砂糖15g植物黄油40g可爱动物黄油饼干(无糖粉)第一次烤饼干的做法将黄油软化,不要呈液体状,可轻按手指印为佳加入白砂糖打发加入打好的蛋液,分两三次倒入,继续打发最后......
10-31
意式马卡龙如何减糖-减糖粉实验|小马课堂17
《小马课堂》三年了,蚂蚁搬家同步中……今天分享给大家的,是减少TPT中的糖粉。过度减糖,糖的饱和度不够无法结皮,就算晾到不粘手了也只是“假结皮”,水份蒸发后上皮全是孔洞,也就没有裙边了。如果你希望小马能穿上裙子,“减......
02-23
3秒钟自制糖粉(糖霜)
只需要一部带干磨功能的料理机,就可以在家自己做糖粉啦!建议一次不要做太多,会潮湿!用料带干磨功能的料理机一部粗砂糖适量(建议一次不要做太多,会潮湿)3秒钟自制糖粉(糖霜)的做法准备好两样东西,将砂糖放进机器里,开动,3秒钟不到......
10-27
淡奶油与糖粉比例(不甜腻)
少糖比例版本不腻用料淡奶油糖粉淡奶油与糖粉比例(不甜腻)的做法奶油倒入无油无水容器,加入糖粉(比例100g:5-7g)夏天开空调隔冰水打!......
07-22
咖啡曲奇/抹茶曲奇/奶香曲奇(不用糖粉的特别做法)
如果你喜欢吃曲奇,如果你也喜欢喝Espresso,那你一定喜欢这款咖啡曲奇!教程下方的小贴士有关于成功率、关于份量、关于花纹消失、关于咖啡粉的选择、关于黄油的量、关于其他口味变化、关于杏仁粉的量以及该方子不用糖粉的......
09-03
蔓越莓饼干{细砂糖替换糖粉版}——颗粒脆感控看过来
用细砂糖替换所有的糖粉,另外加入了杏仁粉,这两种用料让蔓越莓饼干变得更酥脆这一款和全糖粉款最大的区别是吃起来有砂糖颗粒感,喜欢吃颗粒脆感饼干的可以试试这一个配方美中不足的是造型能力差一点,表面易开裂,不追求视觉......
04-13
家庭版糖粉
想起做这个是因为做蔓越莓饼干要.用的量不多,而且基于更健康考虑打算自己diy啦,现做现用!用料白砂糖100g玉米淀粉3g家庭版糖粉的做法称量好白砂糖,淀粉大概1/2茶勺找一个料理机或者搅拌机,打大概20秒,如果觉得下面有点打不......
09-01
糖粉布里欧修:面包与蛋糕间的美味
更多内容详见微信公众号:落甜用料牛奶若干糖粉布里欧修:面包与蛋糕间的美味的做法布里欧修面团两次发酵烤制......
09-29
美式小酥饼1、酥油 100克(可用同量黄油代替)2、糖粉 80克3、黄油 50克4、鸡
第一次上传食谱用料酥油100g黄油50g糖粉80g鸡蛋1个食用碳铵3g泡打粉3g糯米粉50g低筋面粉150g美式小酥饼1、酥油100克(可用同量黄油代替)2、糖粉80克3、黄油50克4、鸡蛋的做法将酥油、糖粉、黄油混合打成乳化状加鸡蛋继......
07-18
制作糖粉
用料玉米淀粉10克白糖100克制作糖粉的做法把100克白糖和玉米淀粉放到破壁机里面按清洗功能等他打成粉了就行了小贴士如果清洗功能不行的话也可以用果汁功能......
12-24
自制糖粉(烘焙日记,方便查看)
经常在家里做烘焙的时候发现没有糖粉,每次第一个想法就是用白糖代替糖粉,但是经常因为白糖没有融化导致饼干没有那么平整,今天终于尝试下自制糖粉,真,巨简单~白糖与玉米淀粉的比例是10:1,如果只是单次用一定量的糖粉,按照这个......
11-29
自制黑巧(糖粉版)
简单好吃小贴士里有贴用料苦可可粉100克椰子油150克糖粉100g香草糖1包自制黑巧(糖粉版)的做法液体椰子油,如果不是液体的,将固体的水浴或者烤箱融化为液态,缓慢加入可可粉中,不停搅拌,一定要不停搅拌,边搅拌边加入糖粉,还是搅......
03-27
乳酪蛋糕上面的糖粉画
糖粉是让烘焙瞬间锦上添花的神器,无论是一只叉子,还是随手的一个小画。用料糖粉少量白纸或者油纸一张乳酪蛋糕上面的糖粉画的做法这是我非常喜欢的一套咖啡勺上面的猫咪图案,我也是随手拿来了,网易严选的。先用铅笔把轮廓......
03-13
糖粉豌豆又香又甜
用料糖粉适量豌豆适量糖粉豌豆又香又甜的做法将豌豆带皮洗净,用高压锅煮熟,上汽后5分钟即可,放气后捞出,用筷子将皮捡掉,将豌豆粒重新装盘,撒上糖粉就行啦。又香又甜。......
07-24
日式烤年糕蘸黄豆粉与黑糖粉
老早拆开了从日本带回的年糕就没了下文……今天终于拿出来两块烤了当早餐,外皮脆脆,内里软糯,撒上黄豆粉和黑糖粉,大口咬下去,留下幸福的牙印!让人真是喜欢这粘人的小可爱~用料日式年糕2块黄豆粉适量黑糖粉适量日式烤年糕蘸......
07-14
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