胡萝卜鸡蛋饺子🥟（附包素饺子好吃的窍门）

给大家分享三个素饺子好吃的窍门：1.十三香改自己炒熟花椒大料小茴香打的粉，2.素馅除了韭菜等辛辣的，其他的都➕葱姜末，没有葱也可以，但是必须有姜末而不是姜粉。3.如果怕饺子煮破，包的时候，饺子皮周边涂一层水，这样包出的饺子，即使冷冻后再煮，也不容易破。不破的饺子才能保留最香的味道。

用料  

胡萝卜鸡蛋饺子🥟（附包素饺子好吃的窍门）的做法  

1. 花椒大料小茴香适量，焯熟，放凉，打粉，装瓶备用。（这个调料比十三香香，除了做馅用，炸素丸子用也香，有种虽无肉，吃起来有肉香）。

2. 胡萝卜切丝，鸡蛋炒碎，木耳泡发，切碎，加入其他所有馅料食材。

3. 拌匀馅

4. 面和好，醒半小时，切剂子，擀皮，包饺子。（饺子不容易破的窍门是包之前，饺子皮周边涂水，这样包好冷冻后也不容易煮破。）

5. 水开煮饺熟饺子（素馅小火开一个开就熟了，中火开两个开，煮的时间长了，馅不好吃了。）

6. 很香。