用料
饺子皮 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
云耳 | 8朵 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡粉 | 1勺 |
胡萝卜木耳鸡蛋素水饺(附饺子馅做法)的做法
胡萝卜云耳切碎备用,鸡蛋打入碗里面,加一点盐和鸡粉搅散,锅中倒入少量油把搅拌好的蛋液稍微炒一下,就盛出来备用(凝固就可以了,不要炒的太干)
另外再倒一点油,先下胡萝卜炒一下,再倒入云耳一起翻炒,期间可以加入盐,生抽,鸡粉调味,差不多快炒熟的时候把鸡蛋加进去拌在一起就可以了,(因为鸡蛋之前放过盐和调料了,所以最后倒进去拌一下就可以了)炒好稍微放凉一下就可以开始包饺子啦!
小贴士
食材用云耳比木耳口感要好一些,也可以根据自己的口味加入粉丝,加粉丝的话就切碎和胡萝卜炒在一起就可以了,调料粉也可以根据自己的口味适当添加。
我吃不习惯葱所以没有放,其实炒馅的时候用葱末先炒热油再放菜炒会更香哦⊙∀⊙!