用料
| 木耳 | 适量 |
| 猪肉 | 约一斤 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 姜 | 一小片 |
| 葱 | 4-5根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 十三香 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽酱油 | 约3茶勺 |
| 老抽酱油 | 约1茶勺 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
擀面皮。先拿一个大碗放一些干面粉，再加水，用叉子搅拌，揉成团，再在桌上加面粉继续揉。揉好之后把面团放碗里盖上盖子或者布静置10分钟以上。取一小团面团揉成长条，切成小坨，然后擀面皮。
调馅。把猪肉，炒好的鸡蛋，木耳，葱花，姜沫，盐，花生油，生抽，老抽，耗油，香油，十三香，白胡椒粉装大碗里。（盐只需要一点点就好，因为酱油等都是咸的）
把馅拌匀是这个样子
包好饺子放蒸笼蒸，记得在蒸盘上涂食用油，防止粘锅，南方人普遍喜欢蒸饺
晶莹剔透，皮薄馅厚的饺子出炉啦
再煮一锅西红柿汤汁配，解腻。西红柿一定要切成小块，炒的时候把汁压出来
再配上老干妈，完美
把木耳换成胡萝卜和玉米也很好吃
