给室友做的病号饭,牛油果略生就想到加到意面里增加脆的口感。牛油果用培根出的油煎过,充满了培根的香气,牛油果和番茄融入了pasta酱,使后者的的香料味并没有喧宾夺主,带子鲜美培根香脆,撒了满满的芝士粉烘托了食材的鲜甜,真的太好吃了差点抢了室友的病号饭
用料
牛油果(较生的那种) | 半个 |
培根 | 3条 |
意面 | 适量 |
带子 | 适量 |
番茄 | 一个 |
pasta酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
黄油 | 一小块 |
芝士碎 | |
欧芹碎 |
培根带子牛油果意面的做法
带子解冻后用厨房纸擦干水分,加盐和黑胡椒腌制15分钟
牛油果切块,番茄切丁,按包装说明煮意面,煮好后沥干水备用
取小块黄油放入锅中,融化后煎带子,变色后放一边待用
不放油干煎培根,直到把肥肉的油全逼出,煎至培根焦脆,略糊一些也没关系
用培根出的油炒牛油果,略炒一会加番茄丁,直到番茄变软,加少量pasta红酱,混合均匀后煮开
在酱汁中加入煮好的意面,搅拌均匀装盘。培根撕小块与带子摆在意面上,撒芝士和欧芹碎,开始享用吧