偶然一次在东北饺子馆吃到饺子，感觉不错，特别研究了一下，不是说馅料的味道有多少好吃，而是与那个饺子的包法有关，也就是大肚饺子，吃起来既有馅料的丰盈，又能吃出面的韧性，就好像我们单纯吃肉会吃腻，需要来点面或米饭啥的搭配一下，回家就试验了这个包法，非常成功！我最喜欢吃大葱肉饺和芹菜肉饺了😊，这里记录一下一个饺子皮的用量约13克左右😊
用料
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 内馅按自己喜好来 |
饺子的做法
所有面皮材料一起揉成光滑的面团，分成约13克的小剂子，擀开包入馅料，用大肚饺子的包法，这样子既能吃到饱满的馅料，又能吃到韧韧的面筋，好吃又不腻哦😊
再上一张图，看到不？面让他拉高一点，馅料挤到下方，圆鼓鼓的😊
