4人用量
用足1斤量的菠菜泥和的饺皮，一点都吃不出蔬菜味哈~~这款莴笋猪肉饺，味道超赞地说。
用料
| 全麦面粉(饺皮) | 600克 |
| 盐(饺皮) | 3克 |
| 菠菜(饺皮) | 500克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 莴笋 | 2根 |
| 香菇 | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
| 姜、蒜 | 适量 |
| 盐、酱油、生粉 | 适量 |
莴笋猪肉水饺的做法
菠菜洗净焯水(锅里放1匙盐)，立即放入凉水冲洗，这样才能保持菠菜的翠绿颜色。将菠菜切细，直接放入料
理机剁烂。
600克全麦面粉、盐3克、菠菜泥和成面团，盖保鲜膜备用。
1、香菇泡发后切碎爆香，鲜虾仁切
丁备用。
二层猪肉切丁，调入盐、酱油、花生油、生粉搅匀腌制备用。
莴笋切小丁，蒜头、姜切碎，锅放油加热，放入姜、蒜头碎稍炒片刻，倒入莴笋丁，调盐炒匀放凉后，再将香
菇、虾仁、猪肉倒入调匀。
面团做成剂子，擀皮包入馅料。
锅煮开水后，加入少许油，再倒入饺子，盖锅盖煮沸腾后，倒入半碗清水再煮开，重复操作3次，饺子就熟
了。
饺子盛入盘中，在上面滴些芝麻油和酱油再吃。喜欢吃辣的，可以买些小辣椒切碎，用滚开的花生油炸入，这
样用来沾饺子吃也挺好吃的。
