包子饺子

五得利六星粉  做法：包子饺子都是这个做法，揉成面团松弛20分钟 在揉光滑醒发1小时
发酵好后 直接14分钟 闷2－3分钟
水+糖化开+酵母冬天静置5分钟夏天直接 ，揉成三光，分2.3次加入猪油揉光滑

馅：胡萝卜微炒，娃娃菜/白菜盐腌一下，鸡蛋，虾皮适量 不可多，不然全是虾皮味，少量肉沫， 调味跟你炒菜一样该放多少看着放 白菜腌10－15分钟腌太久没有口感

隔夜做早餐不加蛋，不隔夜加蛋，

都放生姜末，料酒去腥增香
包子馅： 胡萝卜白菜虾皮肉沫红薯粉丝，做馅料不要放盐，放丢丢盐生抽老抽就够味了

调肉馅   少量盐调底味，水或鲜汤少量加入让肉末吸入水份，

包子馅：酸菜粉丝肉沫

包子馅：叉烧包

包子馅：榨菜肉沫包

包子馅：梅干菜包

韭菜鸡蛋猪肉虾米馅

水饺馅：玉米少量姜末猪肉葱花

水饺馅：花椒水鲅鱼猪肉韭菜
水饺馅：莲藕胡萝卜肉末葱花
水饺馅：香菇木耳胡萝卜鸡蛋猪肉

包子馅：豆角肉沫

饺子皮：250克包40个
250面粉 温水不烫手115－125 盐半克  揉成团20分钟后在揉光滑，松弛1小时，分10－12克一个
小包子皮薄 分25克-30克一个


花生芝麻红糖块饼，花生炒香，芝麻炒香很容易炒苦，小火，
红糖块打粒，花生敲粒，
发好面，包好醒发20分钟，直接小火煎两面黄出锅

用料  

包子饺子的做法  

1. 馅料  半肥瘦一点点姜末炒一半炒香 加料酒生抽老抽盐一丢丢
   另一半肉沫混合加榨菜一包 加水适量搅拌 花生油 香油 生抽老抽  盐一丢丢
   
   馅料是香 鲜型的  半炒半生 猪肉不会粘成一团口感还行
   
   葱花包的时候在加入

2. 味道还行还行还行，