用料
包饺子的做法
猪肉清洗，去皮，切成小块；葱洗净，切段。用粉碎机将肉打碎放入盆中备用，放入葱打碎加入肉馅。
韭菜去根，摘净，洗干净，切碎，放入肉馅。
加入两勺盐，一勺味素，一勺蚝油，一勺麻油，一勺十三香，一勺胡椒，一勺酱油，适当色拉油。尝一下咸淡，适当调整。
面粉加入温水搅拌均匀，用手揉面，套袋发酵约十分钟。
拿出面团再次揉面，揉成长条，揪成段，揉团，按扁，擀饺子皮。
将饺子馅放入饺子皮，中间先对折压一下，一次叠好花边。
水煮开，下入饺子，开一会，放半碗水，再开一次，再放半碗水，水开后捞出即可食用。
