午餐时间比较紧张,盖饭是不错的选择
此方子是我跟女儿两人的份量(供参考)
用料
鸡腿 | 2只 |
料酒 | 5克 |
鲜菇 | 100克 |
洋葱 | 30克 |
姜 | 10克 |
蒜瓣 | 1瓣(可不放) |
生抽 | 5克 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 15克 |
配菜 | 随意 |
啤酒 | 100克 |
水淀粉 | (10克淀粉+20克水) |
啤酒鸡腿鲜菇盖饭(小美版)的做法
鸡腿去骨,洗净,切小块
放入料酒,生抽,黑胡椒 ,姜腌制15分钟
蒜瓣,洋葱,油入主锅
3分钟/120度小勺爆香
放入鸡腿, 鲜菇
3分钟/V健/反转小勺
加入啤酒10分钟/V健/反转小勺
还剩一分钟时倒入水淀粉
配上米饭和自己喜欢的蔬菜(胡萝卜,西兰花,黄瓜,芦笋都可以)即可
小贴士
鲜菇可以根据自己的喜好替换
也可以是白蘑菇
水淀粉不要一次性倒完
看状态慢慢加入