日常的米饭中加点杂粮,对健康很有益处。
紫米自古就是滋补圣品,铁质丰富有补血的作用,维生素B1、C、E等营养成分比糙米更高。由于紫米的黏性低,搭配少量的圆糯米一起煮,可以大大提升口感。
用料
紫米 150克 | |
圆糯米 50克 | |
大米 100克 | |
水 300克左右 | |
铁棍山药(切丁) 150克 |
紫米山药饭的做法
紫米洗净用清水浸泡5小时,再沥干水分;圆糯米、大米洗净沥干。
所有米都放入电饭锅内,再加入300克左右水,均匀摆上山药丁。
电饭锅煮饭程序煮至开关跳起,开盖翻松再盖上锅盖闷10分钟左右即可。