消灭剩饭的广式腊味炒饭

昨天煮的饭太多了，中午休息时间只有1小时，决定做个十分钟就能出锅的香喷喷的腊味炒饭。

用料  

消灭剩饭的广式腊味炒饭的做法  

1. 各种家里自制腊味切小丁。

2. 鸡蛋放入碗中调散。

3. 胡萝卜切丁，想用土豆的，但是家里没有。反正配料都可以随意，家里有什么或是喜欢吃啥，都可以放点😋

4. 锅里放油烧热，倒入蛋液。

5. 把煎好的蛋在锅中用锅铲弄成小块，孩子喜欢蛋煎香点，所以我煎久点，盛盘备用。

6. 放油，胡萝卜炒至断生盛盘备用。

7. 锅放少量油，将腊味爆香，放入前面炒好的蛋，胡萝卜炒匀，盛盘。

8. 油少许，把剩米饭下锅，放少许水，把米饭炒散。

9. 放入前面炒好的腊味等配料，炒匀，放少量盐或是酱油。放盐前要先尝下炒饭的味道，毕竟腊味是很咸的，再放多盐就咸了，我一般不喜欢放酱油，嫌颜色黑。

10. 香喷喷的腊味炒饭好了，撒点葱花，起锅。本来想放点彩椒的，但家里也没有了。

11. 配个青菜

12. 再配上竹荪鸡汤，非常不错。