![清真食堂吃到的新疆炒面的做法步骤图]( "清真食堂吃到的新疆炒面的做法步骤图")
我们大学的清真食堂是对外开放的 可以吃到正宗的新疆炒面 因为玻璃透明 可以看到整个步骤。现在不在大学了 常常思念这道菜 就自己做了吃～
用料
| 粗面或者乌冬面 | 500g |
| 牛肉 | 200g |
| 罐头碎番茄 | 250g |
| 西葫芦 | 半根 |
| 洋葱 | 一只 |
| 青辣椒 | 两只 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 调味料 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 花椒粉 | |
| 生抽 | |
清真食堂吃到的新疆炒面的做法
别的食材我就不提了 在食堂吃厨师用的都是罐头番茄 炒出来味道完全不一样哦。他们用的我没看到，这是我在进口超市看到的，也很好吃哦！
![清真食堂吃到的新疆炒面的做法步骤图 第2张]( "清真食堂吃到的新疆炒面的做法步骤图 第2张")
我用的是乌冬面 直接水烧开丢进去2分钟 捞出备用。
![清真食堂吃到的新疆炒面的做法步骤图 第3张]( "清真食堂吃到的新疆炒面的做法步骤图 第3张")
洋葱、西葫芦、辣椒切丁备用。牛肉切片用黄酒、黑胡椒粉、生抽腌制半小时。
![清真食堂吃到的新疆炒面的做法步骤图 第4张]( "清真食堂吃到的新疆炒面的做法步骤图 第4张")
冷锅热油，下姜片炒牛肉片一分钟，将牛肉盛出。剩下的继续炒洋葱、青辣椒、西葫芦、罐头番茄，再混合牛肉同炒三分钟。
倒入煮熟的乌冬面，翻炒两分钟，最后加盐、胡椒粉、花椒粉调味。
![清真食堂吃到的新疆炒面的做法步骤图 第5张]( "清真食堂吃到的新疆炒面的做法步骤图 第5张")
