都说螺蛳粉好吃，跟风买了十包螺蛳粉，吃了一次，就不想吃了，嫌弃臭烘烘的味道，也不能浪费了米粉，有跟我一样的吗？那就试试这个炒粉，炒完了在搭配一瓶可乐，雪碧，奶茶......简直是完美了。
用料
| 米粉 | 200克 |
| 鸡腿肉 | 2块 |
| 油菜 | 6根 |
| 香芹 | 6根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 口蘑 | 10个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 油 | 适量 |
新疆炒粉的做法
1 市场上剃好骨的鸡腿肉，回家清洗一下，把多余的脂肪鸡皮去掉，切丁，一勺生抽，少许黑胡椒粉腌制一下
2 锅里放水水开后下米粉儿，煮10分钟捞出放入凉水里，煮米粉的水，不要马上倒掉，可以焯一下 口蘑
3 煮米粉的时间可以把买好的青菜切好备用
4 调一碗酱汁，2勺郫县豆瓣酱，一勺甜面酱，一勺黄豆酱，一勺番茄酱，一勺辣椒粉，半勺老抽，一勺蚝油搅拌均匀。
5 锅中放油，油热后下蒜瓣（大蒜切片）炝锅下腌好的鸡腿肉，鸡腿肉炒至八分熟，下蔬菜，蔬菜炒制断生后，放入酱汁翻炒几下，再放入煮好的米粉翻炒均匀后出锅
小贴士
米粉是螺蛳粉里抽出来的，每包100克，说明上说煮7分钟，个人觉得7分钟太短，所以煮了10分钟，觉得口感正好，不爱吃辣的辣椒粉可以忽略，辣与不辣，也在于选择的辣椒粉，我家的辣椒粉可能不太辣，临出锅前又把螺蛳粉里的辣油倒在锅里翻炒了几下，没有番茄酱不要紧，吃快餐薯条剩下的番茄沙司用了两包，注意不用放盐哦，适合3个人的量
