又是一波疫情，还好家里常备米粉和米粉酱，买了西芹，又开启我的美食之旅。
用料
| 桂林米粉 | 1把 |
| 西尔丹米粉酱 | 1勺 |
| 西芹 | 4根 |
| 鸡脯肉 | 半块 |
| 大葱 | 1节 |
| 味极鲜 | 1勺 |
【新疆味】新疆炒米粉的做法
鸡脯肉切片，用纯净水浸泡血水，这一步是鸡脯肉保持嫩嫩的口感的必要一步，不能省略哦！浸泡大概20分钟左右，洗净血水，控干水份。
芹菜洗净切丁
大葱切小段
西尔丹米粉酱备好。
所有材料备好以后，开始煮米粉，米粉煮到可以用筷子夹断即可。煮好之后过一遍纯净水，这样米粉更Q弹！
热锅下油，下葱花爆香，再下鸡肉片翻炒断生以后，再下入芹菜翻炒，变色之后再加入一勺米粉酱翻炒。
米粉酱翻炒均匀后下入过了凉水的米粉，再加入一勺味极鲜，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
西尔丹的米粉酱是第一口吃是甜味，后面再吃就是辣 味。也可以选择笑厨米粉酱，味道也不错！
