喜欢过瘾的，无辣不欢的，这个绝对爱吃
用料
| 蒜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 宽粉 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 根据粉的量定，一般1～2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
新疆辣炒宽粉的做法
宽粉提前一晚泡好，葱姜蒜切好备用，蒜苗切斜刀，木耳泡发焯一下水
锅里热油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒，放入豆瓣酱翻炒
倒入宽粉翻炒几下，加入盐、生抽、老抽适量，再倒入适量的水，量大约刚好和粉平齐，主要是为了把粉炖熟，加好水盖锅将粉炖熟，期间如果水完了，粉没熟可以再加点水
粉熟后，倒入蒜苗，喜欢再麻辣的，可以加入花椒面和辣椒面，最后大火收汁即可
