本地有一家砂锅粉丝店，那家的蛋饼也特别好吃，前几天刷视频看到了老板做煎饼用的是春卷皮，昨天买菜时顺便买了几张，今早做了4张韭菜蛋饼，味道跟店里卖的一模一样，一家四口一人一张。吃的饱饱的！
利用春卷皮方便又快手，
喜欢的亲快试试吧！
用料
| 韭菜 | |
| 鸡蛋 | |
| 盐 | |
| 食用油 | |
| 春卷皮 | 8张 |
💯巧用春卷皮‼️韭菜鸡蛋饼的做法
韭菜一小把，洗净切碎，打入4个鸡蛋，一点盐，搅拌均匀
平底锅放油开中小火，放上一张春卷皮，然后倒入适量的韭菜鸡蛋液
鸡蛋液倒入后立马再盖上一张春卷皮，用铲子轻轻压几下，让韭菜蛋液摊开
蛋饼表面撒一些油，再翻面，把两面煎至金黄即可
在蛋饼半边刷上爱吃的酱，少涂一些
对折，盛出即可
摆盘，开吃，表皮脆脆又香喷喷。
