记录📝……
用料
| 馅儿 | |
| 韭菜 | 一小把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 粉丝 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 皮 | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 190克 |
| 盐 | 1克 |
韭菜春卷的做法
面粉➕盐➕温水搅拌均匀
揉团盖上保鲜膜让面延展～一个小时
韭菜洗干净控水，切小，放点油，搅拌备用。
虾皮洗净备用，粉丝煮熟切小备用，磕俩鸡蛋搅拌均匀下锅炒碎，放入虾皮，粉丝，放盐和椒油，胡椒粉调味（偏咸点好，因为还要拌韭菜）待放凉后再将韭菜加入，否则韭菜会出水
取出后，揉面状态～
我分成8个～
擀开，不要太薄，因为有点粘手，怕破
左右，上下按紧就行了，最后粘一个，下锅一个，因为放哪里都会粘，也很软
小火慢慢煎～出锅！香喷喷，脆脆的
