用料
| 韭菜 | 一把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 粉丝 | 一把 |
| 饺子皮 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
脆到掉渣的韭菜鸡蛋春卷的做法
粉丝泡软后，切碎
韭菜洗干净后沥干水分切碎，加入适量油，锁住水分
鸡蛋炒熟切碎
把菜都放入盆里，加入适量的蚝油，盐，五香粉，油，鸡精，搅拌均匀备用
饺子皮，一张一张的刷油，罗在一起
擀开擀大
水开上锅蒸6分钟
然后再一张一张的揭开
取一张皮，放入适量的馅料
先卷一下
把两边折向中间
再次卷起来，卷到底，一个春卷就好了
全部做完放盘子里备用
平底锅加少许油，放入春卷，小火煎至表面金黄色即可
色泽金黄诱人
外层酥脆，内馅鲜香
成品图1，这是晚上做的，晚上开灯拍的亮一些
成品图2，这是早上做的，早上没开灯拍的，正常光线下拍的
