小盆友订的杂志春节版讲到了春饼，跟着我问了一天春饼是什么，那就做给他吃吧！
用料
| 面粉 | 克 |
| 水 | |
| 土豆 | |
| 胡萝卜 | |
| 猪里脊 | |
| 鸡蛋 | |
| 老干妈 |
立春咬春吃春饼的做法
适量面粉，加入70°-80°的温水和面，活成面团后醒20分钟。
醒面时将土豆、胡萝卜、猪里脊切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝。
将醒好的面切成大小相同的剂子，将剂子压扁，两张叠在一起，中间刷上油，用擀面杖擀成饺子皮一样的厚度。
平底锅将饼炕熟。
炒合菜：将土豆丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、肉丝加老干妈炒熟。
用摊好的饼包上炒好的合菜，大功告成！
小贴士
合菜的种类其实随意的，我是把家里有的菜随便搭配着炒的，自己喜欢就行。
