【我的菜】咬春
今日立春，等待春暖花开，今日17时3分，立春。疫情结束后你想做什么？等春来，疫情毕，去街边吃热干面、去黄鹤楼登高、去江汉路逛街、去看长江大桥……武汉加油、中国加油，我们一起咬春，等春来。
用料
| 春卷皮 | 300克 |
| 韭菜 | 300克 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 面粉糊少许 |
春卷，立春的做法
《调料》
盐少许
胡椒粉少许
《制作》
1、韭菜洗净切碎粒备用
2、瘦肉剁碎泥加盐放少许水打上劲
3、鸡蛋打散调味倒入韭菜拌均匀
4、取春卷皮先放点肉再放韭菜鸡蛋馅包裹
5、取锅放油待油温升高放入春卷炸酥脆
如上
如上
如上
如上
如上
小贴士
小贴士：
1、鸡蛋因韭菜而定量不然太湿不好包
2、炸春卷要先大火高温再转中火久会吸油
3、如果包春卷包不好可以直接卷起来
@大厨在身边—近膳者悦
