终于在长沙买到茴香苗啦，茴香猪肉包子走起～
用料
包子面团配方的做法
酵母温水化开，所有材料混合均匀。发酵至两倍大（不回缩不塌陷），稍微排气，下剂子24个（每个40克）。皮不能太薄，不然馅儿里会空，或者会破皮。填馅儿的量为收口时面皮稍微有拉扯感。
放入蒸箱醒发十五分钟，蒸22分钟。完成后静置5分钟再开盖。
多余的面团，一边揉一边撒干面粉，揉圆醒发后蒸15分钟，就是炝面馒头啦～
小贴士
泡打粉要用无铝害的。依旧不想放的可以不放。我是觉得偶尔吃一顿也没关系啦。
