咕咕霍夫是欧洲圣诞节常见的节日美食。咕咕霍夫虽然是一款面包，但是加入了大量的黄油，吃起来有蛋糕的口感，家里没有朗姆酒，把葡萄干换成了每日坚果，用fluff涂抹式棉花糖做面包，吃起来口感轻盈，唇齿留香。模具尺寸直径17.8cm*高度8.7cm。
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 黄油 | 40克 |
| fluff涂抹式棉花糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 混合坚果 | 75克 |
| 撒面糖粉 | 适量 |
咕咕霍夫面包（改良版）的做法
准备好食材和份量
朋友推荐的这款棉花糖0胆固醇，0反式脂肪，用它代替细砂糖做面包，发酵更好，做出来的面包更蓬松，组织更细腻，吃起来有一种绵绵的清香。
鸡蛋去壳，黄油切小块，把除坚果外所有的食材放入面包桶里。
面包桶安装到面包机里，启动发面程序（和面28分钟+发酵20分钟）
面包机和面的时候，把坚果中的大杏仁挑出来放入模具底部。
和面23分钟，剪一小块面团拉出薄膜，放回面团中
坚果手动撒到面包机里
面包机继续揉面3分钟，把坚果均匀的揉到面团里，并发酵20分钟
面团取出轻轻按压排气，收圆盖保鲜膜松弛15分钟
面团中整出一个2-3厘米大小的洞
把面团光滑面朝下，收口朝上放入咕咕霍夫模具中
模具放入烤箱中，37度发酵40分钟，今天下雨空气中湿度85%，没放温水增加湿度
面团发到2倍大小取出，同时预热烤箱上下火175度10分钟
面团放入烤箱底层，上下火175度烤30分钟
面包出炉后震2下模具，把面包脱模倒扣，在面包顶上撒上适量的糖粉装饰
用fluff棉花糖做的咕咕霍夫面包吃起来多了一份清香
小贴士
1.不同的面粉吸水性不同，可以预留10克液体根据面团状况灵活增加
2.坚果可以换成用朗姆酒浸泡过的葡萄干或者蔓越莓
3.空气湿度小于85%情况下，第二次发酵在烤箱里放一碗温水，保持湿度
4.烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整
