记录一下第一次做蛋糕～😜
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶（加15克柠檬汁或白醋静置15分钟有点浓稠的状态） | 200克 |
| 无糖纯酸奶（包纱布挤一下过滤掉液体） | 70克 |
| 无糖黑咖啡（微波炉高火一分半） | 100克 |
| 色拉油 | 76克（可额外增加5-10液态黄油增香） |
| 香草膏 | 适量 |
| 以上液体充分乳化融合加入以下干粉类材料中混合成比较稀的糊糊 | |
| 中筋面粉（想更香甜可以用杏仁粉替代一部分面粉） | 180-200克 |
| 白砂糖 | 80克（很清淡不甜，喜甜请多加） |
| 可可粉 | 20-25克 |
| 无铝泡打粉 | 2.5克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 海盐 | 3-5克 |
| 以上是蛋糕体所需材料 | |
| 最后的蛋糕装饰 | 请自由发挥 |
| 巧克力甘纳许淋面 | |
| 黑巧 | 30克 |
| 淡奶油 | 40-45克 |
| 黄油 | 5克 |
| 森系花朵等 |
酸奶咕咕霍夫磅蛋糕的做法
预热烤箱185度，放入蛋糕糊糊，烤箱转175度烤40-45分钟～
这是出炉倒扣后的亚子～
模具用的硅胶咕咕霍夫9寸的，所以没有很厚……想要厚一些的就用六七寸的模具
然后就可以自由装饰啦～做了一个森系花朵🌺滴～
开吃啦！（虽然没有像蛋糕一样打发鸡蛋但是吃起来也是很柔软滴😌）
小贴士
请确保使用的花朵无毒无害
把花朵用淡盐水浸泡一下，然后花杆用锡纸包住这样比较容易插在蛋糕上
