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蛋糕篇~芝士榴莲蛋糕

   来源:料理馆    阅读: 3.08W 次
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蛋糕篇~芝士榴莲蛋糕的做法步骤图

出炉时的榴莲芝士味,让榴莲控们忍不住的垂涎欲滴!

用料  

榴莲 230克
鸡蛋 2个
奶油奶酪芝士片 200克
细砂糖 40克
玉米淀粉 15ml
牛奶 30克

蛋糕篇~芝士榴莲蛋糕的做法  

  1. 准备食材

    蛋糕篇~芝士榴莲蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 榴莲肉放到料理机打成泥状

    蛋糕篇~芝士榴莲蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 奶油奶酪芝士片隔水加热无颗粒,加入白糖搅拌均匀!

    蛋糕篇~芝士榴莲蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 分两次加入两个鸡蛋搅拌均匀,淀粉过筛加入,再加入牛奶搅拌均匀,为了保证口感,我将奶酪糊又过了一遍筛,烤箱180度预热十分钟!

    蛋糕篇~芝士榴莲蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 为了一次能吃完,我用了4寸活底蛋糕模具,底部铺好油纸,将奶酪糊倒入震出大气泡!

    蛋糕篇~芝士榴莲蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 底盘放水,模具外面包好锡纸,放入烤盘隔水烘焙180度15分钟后,拆去锡纸,150度烘烤45分钟!

    蛋糕篇~芝士榴莲蛋糕的做法步骤图 第7张

小贴士

关注上色情况,上部上色快可以覆盖锡纸!

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