一次做了两个蛋糕，榴莲慕斯和轻乳酪，忘记拍照了。得一个模，慕斯就只能放保鲜盒了。还有慕斯好吃，就说慕斯蛋糕的做法吧😄
用料
| 榴莲肉去核 | 150克 |
| 奶油奶咯 | 250克 |
| 淡奶油 | 250毫升 |
| 黄油 | 50克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 消化饼 | 120克 |
| 吉列丁片 | 15克 |
| 糖粉 | 80克 |
kiri榴莲芝士慕斯蛋糕的做法
吉列丁片用冷水泡着。黄油隔热水溶化，饼干用搅拌机打碎，黄油和饼干碎混合，放进蛋糕模，压平压实。放冰箱急冻备用。
芝士室温溶化，加40克牛奶，用打蛋器打至顺滑。用搅拌机加40克牛奶将榴莲肉打碎。将两者混合搅拌均匀。
吉列丁片倒掉冷水，再隔热水熔化。将熔化后的吉列丁水加到榴莲芝士糊里拌匀
糖粉加到淡奶油那，隔冷水打发。然后混到榴莲芝士糊里搅匀，装进蛋糕模。我比较急就放冰箱急冻两三小时。一般放冷藏一晚的。
漫长的等待后就开吃了😁
小贴士
糖根据个人口味加
