用料
| 低筋面粉 | 90g |
| 玉米淀粉 | 90g |
| 黄油 | 90g |
| 糖粉 | 30g |
| 盐 | 1g |
| 熟蛋黄 | 2个 |
简单好吃的玛格丽特小饼干的做法
将黄油室温软化到手指可以轻松戳个洞
软化好的黄油里加入糖粉和盐，用手动打蛋器打发至体积变大蓬松，颜色变浅，光滑细腻
将煮熟的蛋黄放入面粉筛，筛入黄油里，用手或刮刀用力挤压，翻拌均匀，过筛可使饼干口感更细腻，此步骤不可省略
将低粉和玉米淀粉混合后筛入黄油蛋黄混合物中，用手抓捏成光滑面团，用保鲜膜封住放入冰箱冷藏一个小时
取出的冷藏好的面团，我是分成10g一个小球，用大拇指轻轻按压，漂亮的裂纹就出现啦！
烤箱预热170度，上下火烤15分钟，到10分钟的时候注意观察，烤的微微焦黄就好了
小贴士
1.蛋黄一定要过筛
2.蛋黄一定要煮熟，不要那种溏心的
