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小美 玛格丽特饼干

   来源:料理馆    阅读: 1.62W 次
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小美 玛格丽特饼干的做法步骤图

吃了这款饼干,估计就得把曲奇给忘了

用料  

玉米淀粉 100克
低筋面粉 100克
黄油 100克
糖粉 50克
熟蛋黄 2个
1克

小美 玛格丽特饼干的做法  

  1. 煮好2个鸡蛋,取蛋黄放入主锅,10秒/速度10,倒出备用。

    小美 玛格丽特饼干的做法步骤图 第2张
  2. 将切块黄油放入主锅,4分钟/60度/速度小勺融化,加入蛋黄、糖粉、盐,10秒/速度6混合,然后用刮刀棒将锅壁食材刮入锅底,再10秒/反转速度5混合。

    小美 玛格丽特饼干的做法步骤图 第3张
  3. 将玉米淀粉和低筋面粉倒入主锅,30秒/速度3~4混合。

    小美 玛格丽特饼干的做法步骤图 第4张
  4. 将面团取出来装在保鲜袋里,放冰箱冷藏30~60分钟。预热烤箱180度

    小美 玛格丽特饼干的做法步骤图 第5张
  5. 将面团取出分成小番茄这样的大小圆球

    小美 玛格丽特饼干的做法步骤图 第6张
  6. 再用大拇指压扁,放入烤箱中层,170度烤15~23分钟,根据自家烤箱观察饼干上色,四周略微偏黄即可。

    小美 玛格丽特饼干的做法步骤图 第7张
  7. 取出,放凉后品尝。

    小美 玛格丽特饼干的做法步骤图 第8张

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