在家也能做出西餐厅级别的牛排大餐
用料
家庭牛排大餐的做法
牛排提前一天从冷冻室拿到冷藏室，煎之前提前2小时左右取出回温，用厨房纸吸干表面水分
下锅前5分钟两面撒上适量盐和黑胡椒
铸铁锅放适量食用油，待冒烟时放入牛排大火煎50秒，再翻面
两面各大火50秒
侧面封边煎30秒，再转中火两面各50秒
西兰花，芦笋用水焯熟，另起油锅用黄油小火煎熟，大约2分钟
装盘，醒肉5分钟开吃
小贴士
盐和黑胡椒一定要用研磨的牛排千万不要洗建议用铸铁锅
