用料
| 鳗鱼 | 半条 |
| 清酒 | 5ml |
| 葱结 | 一个 |
| 生姜 | 三片 |
| 大蒜 | 六瓣 |
| 日式烧烤酱 | 三勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蜂蜜 | 二勺 |
| 白芝麻 | 三克 |
日式烤鳗鱼。的做法
洗干净的鳗鱼去骨。
日式烧烤酱生抽清酒，蜂蜜葱姜蒜放小碗中。
将酱料抹在鳗鱼身上。放入冰箱冷冻三小时。
将剩余的料汁放入锅中烧开，以中火调至浓稠，涂抹在鳗鱼身上，放入烤箱中层，以200°考30分中烤箱考过程中刷两次蜂蜜。
撒上芝麻。
开吃。
小贴士
最好买新鲜的海鳗鱼，最好请店家收拾好。如果没有烧烤酱，可以用其他烧烤酱代替。如果没有清酒可以用料酒代替。只要去腥就可以。刷蜂蜜的时候刷下来点料汁。
