菜谱“处女秀”
最近在减肥 所以通过各种渠道获得减脂期适合的美食食谱
此食谱非原创 只是借鉴于各个作者得来的肉、菜、蛋、主食都有的综合体
| 荞麦面条 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鸡胸肉/瘦肉 | 巴掌大1小块 |
| 生菜 | 3片 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 低卡糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 麻椒油（可不放） | 1勺 |
| 食用油 | 约3克 |
| 辣椒粉（酌情增减） | 1勺 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 十三香 | 半小勺 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 大料 | 3小瓣 |
| 生姜 | 1片 |
鸡胸肉/瘦肉🥩冷水下锅加入料酒、生姜、大料，水开撇浮沫，继续煮至熟透
鸡蛋🥚冷水下锅煮熟（我个人喜欢蛋黄没完全熟透的，比溏心蛋要更熟一些）
荞麦面🍜开水下锅，具体煮多久我没看时间，煮熟后过冷水
蒜🧄切末
胡萝卜🥕切丝（我刀功不好，切成了条）
生菜🥬切条（切不了丝）
煮熟的鸡蛋🥚纵向切成4份
煮熟的肉🥩 切丝或者手撕成丝（由于我没有提前解冻肉所以我这次放的是火腿肠，但减脂期还是吃瘦肉比较好）
把蒜末🧄、芝麻、辣椒粉🌶️、十三香、鸡精放到小碗里
浇入烧开的热油激香
（这个我问过减脂的老师，减脂期拌凉菜可以浇热油的，但不能太多）
加入生抽、香醋、零卡糖、麻椒油（不是南方说的麻油，这个是麻椒炸的油，进嘴有酥麻感）、蚝油，然后搅拌均匀
所有食材放在一起，浇入拌好的酱汁就可以吃了，巨美味。
