没有日式调味料也可以做日料！减脂期鸡胸的创意吃法：日式南蛮鸡。摆脱了鸡胸一贯的干硬，这样做出来的鸡胸太嫩了，比起鸡腿丝毫不差！
用料
| 鸡胸肉 | 100g |
| 代糖（两倍甜） | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 一勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 代糖 | 2克 |
| 鱼露 | 两勺 |
| 椰子醋/白醋 | 半勺 |
| 蒜蓉 | 一勺 |
| 下面是自制塔塔酱材料 | ⬇️（一次做完只会用掉一半） |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 美乃滋 | 五勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 洋葱丁 | 1/4个 |
减脂低油日式南蛮鸡胸的做法
鸡胸用刀背拍松，加料酒，糖，盐，腌制至少10分钟
两面撒上黑胡椒。热锅倒油，中火煎制两面变色。
开小火，盖上盖子焖10分钟。
塔塔酱：鸡蛋煮熟后捣成泥，加入剩下的调料，搅拌均匀即可。
取出鸡胸备用。锅中继续放入剩下的料酒，糖，鱼露，醋，和蒜蓉，开大火煮至冒泡。
转小火，把鸡胸放回锅中，把酱汁不停的往鸡胸上浇，持续一分钟左右。
取出鸡胸，切块，装盘，淋上锅中剩下的酱汁，倒上塔塔酱，开吃！
小贴士
鸡胸一定要用刀背敲松！小火焖时一定要盖盖子！如果还是觉得不够嫩的话可以加一些小苏打
