如果你不怎么会做饭,或者健身 减肥实在吃鸡胸肉吃吐了想换换口味,那就做这道吧👆🏻
用料
龙利鱼 | 1条(约375g) |
西红柿 | 3个 |
金针菇 | 半袋 |
料酒 | 1勺 |
番茄酱 | 35g |
盐 | 3克 |
葱碎和姜片 | 把 |
不加糖的番茄龙利鱼的做法
西红柿在顶部划十字刀口,不要太深表皮划破就行。
葱姜如图的分量,金针菇掰碎成小束。
锅里烧点水,水开后放西红柿大火正反两面烫一两分钟。
拿筷子戳起西红柿放到凉水管下面冲水,就会很好剥掉表皮了。
这招用到所有需要去皮的西红柿处理,如果你不介意不去皮也OK。
龙利鱼切小块,放点料酒和盐抓一抓腌制一会儿。
我不放淀粉一是因为鱼肉够嫩,二是没有加淀粉更适合健身餐。
把去好皮的西红柿切块,锅中加一点油煸一下葱姜就放入西红柿中小火翻炒,多炒一会儿,直到西红柿有点软烂出红油。
加半袋番茄酱,要那种纯的番茄膏,番茄酱。里面不含糖和其他调味料的。
加点温水半没过西红柿,烧开加入金针菇。
金针菇煮熟了,最后再放龙利鱼,因为龙利鱼切小块熟的很快,不要煮太久口感不好。
大火收汤到喜欢的程度,最后尝一下味道,再加一点盐调整。
我不爱吃甜,所以这是一道咸口的番茄龙利鱼。材料和步骤很简单,新手也完全可以。
如果你再加一点煮熟的土豆块在里面,就完全可以是健身期间的一餐,如果觉得味道不够丰富,撒一点现磨的黑胡椒会很提味。
小贴士
龙利鱼也叫巴沙鱼,在超市里冻品区可以买到,价格不贵而且没有刺很方便食用。一般一片就是一条大概300-500g不等 根据用餐人数买就OK啦!