用料
甜玉米 | 1根 |
山药 | 半根 |
土豆 | 1个 |
红萝卜 | 1根 |
洋白菜 | 四分之一个 |
香菇 | 2朵 |
煮熟的鸡蛋 | 1~2个 |
盐 | 1克 |
胡椒粉 | 1克 |
橄榄油 | 1勺 |
清水 | 适量 |
姜片 | 3片 |
减脂全素汤的做法
山药洗净切段。
红萝卜切滚刀块。
土豆切滚刀块。
香菇切小块。
洋白菜掰小块。
玉米切小段。
热锅少油,放入红萝卜煸炒,这样便于更好滴吸收红萝卜素,土豆搭个顺风车😜。
除去洋白菜,其他蔬菜、姜片放入煮锅里,加入适量的清水舀出浮沫,中小火煮30分钟左右,放入洋白菜、煮鸡蛋(整个)再煮2分钟左右关火,这时候的汤是甜甜的好浓稠,放盐,胡椒粉搅拌均匀即可,(不喜欢可以不放)没想到简单的食材,简单的做法能做出这样美味的口感,对于我这素食者真的好满足。👍👍👍
小贴士
也可以放适量的藕和自己喜欢的蔬菜,我这是家里仅有的蔬菜,1~2人的量,我吃了一大碗没吃主食饱饱的,根据自己的喜好自行调整盐、胡椒粉的用量。