这款锅贴的口感很惊艳 外皮绵软又不失劲道配上胡萝卜的香甜 真的好吃(๑´ڡ`๑)
用料
| 全麦面粉 | 90克 |
| 胡萝卜 | 1根（138克 去皮擦丝后120克） |
| 小葱 | 1根 |
| 热水 | 30克 |
| 凉水 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 生姜粉 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
减脂餐/全麦胡萝卜锅贴（素食系列）的做法
准备食材
一半的面加开水30克（约80度）缓慢加入 边加边搅拌 另一半面加凉水20克 然后揉成面团 盖上盖或保鲜膜 静置一旁醒着 （不同品牌面粉吸水性不同 水量自行调整）
胡萝卜擦丝
葱花 胡萝卜丝 盐 生姜粉 白胡椒粉 花椒粉 拌到一起
面团静置约20分钟后 再揉揉 分成6个小剂子
擀成饺子皮 边缘擀薄一些
放入胡萝卜馅 包成饺子
平底锅刷油
放入锅贴 小火煎约两分钟
加少量水
盖上锅盖 小火焖一会儿 （等水干用牙签扎了一下锅贴皮 感觉没熟透 又重复一次 加水 焖煎）
水干后开盖煎了约一分钟 可以出锅了 底面微焦 正好↑↑
两个锅贴搭配白豆腐脑 小番茄 蔬菜煎蛋 美美哒享用减脂早餐吧↑↑ 蔬菜煎蛋做法
小贴士
也可用电饼铛 今儿只做了六个 就懒得把饼铛搬出来了🤣 半烫面比完全凉水和面的口感好 想好吃就不要偷懒 不介意口感的那随意
