民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
用料
气血双补鸽子汤的做法
新鲜处理干净的鸽子一只，清洗干净。
鸽子一只，瘦肉适量，一起清洗干净，然后焯水备用。
所有药材浸泡15分钟，清洗干净备用。
把所有食材放进砂锅，加入清水，慢火炖一个半小时，最后加入适量盐🧂调味即可！
成品上桌，简单易做，手残党也能学会的一款汤，先干为敬啦！🤣
