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爆香田螺

   来源：料理馆    阅读: 6.69K 次
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爆香田螺的做法步骤图，爆香田螺怎么做好吃

用料  

田螺 适量
姜 适量
葱 1根
蒜 适量
料酒 2大勺
老抽 2勺
花椒 1小勺
盐 适量
酱油 适量
啤酒 1瓶
白酒 1勺

爆香田螺的做法  

  1. 先将买回来的田螺加入盐泡一下，期间准备小米椒 姜 蒜拍碎剁成沫（可多不可少）再切2根尖椒备用

  2. 将泡着的田螺反复清洗干净后，冷水下锅加料酒煮开捞出，再次洗干净控干水分备用

  3. 热锅加油放入姜 蒜 小米辣沫翻炒后，倒入田螺再次煮炒加料酒 酱油 老抽不停翻炒后，倒入啤酒和白酒多方再放些水，

  4. 煮到汤汁收浓后，翻炒加入之前的尖椒翻炒调味后即可

    爆香田螺的做法步骤图，爆香田螺怎么做好吃 第2张
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