![蒜爆鲶鱼片的做法步骤图，蒜爆鲶鱼片怎么做好吃]( "蒜爆鲶鱼片的做法步骤图，蒜爆鲶鱼片怎么做好吃")
来了美国那么久，第一次买鲶鱼，正好看见是特价，买了一盒，回来时总想着做豆腐鲶鱼。先生说鱼买回来就做吧，好的。发现没有豆腐，家里材料少，就凑合做吧……
用料
| 蒜 | 两瓣 |
| 干辣椒 | 少量 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 鲶鱼 | 一条 |
| 姜 | 两片 |
| 酱油 | 一汤匙 |
| 生粉 | 少量 |
蒜爆鲶鱼片的做法
处理好的鱼片，放进酒，盐，腌十分钟。
![蒜爆鲶鱼片的做法步骤图，蒜爆鲶鱼片怎么做好吃 第2张]( "蒜爆鲶鱼片的做法步骤图，蒜爆鲶鱼片怎么做好吃 第2张")
放没有皮的那一面煎，因为你放皮的那面会卷起来。煎变色捞起来。
![蒜爆鲶鱼片的做法步骤图，蒜爆鲶鱼片怎么做好吃 第3张]( "蒜爆鲶鱼片的做法步骤图，蒜爆鲶鱼片怎么做好吃 第3张")
把姜，蒜，八角，干辣椒，一起放进去锅里炒香，把鱼再次放进锅里，炒几分钟后，放水，酱油，生粉，焖。
![蒜爆鲶鱼片的做法步骤图，蒜爆鲶鱼片怎么做好吃 第4张]( "蒜爆鲶鱼片的做法步骤图，蒜爆鲶鱼片怎么做好吃 第4张")
大火煮一定要看，以免汁少了糊了就不好。收汁后捞起，喜欢葱的白芝麻的，可以自己放，自己吃，就简单做了。味道很好，没有腥味，鲶鱼做的不好，有股臭腥味。
![蒜爆鲶鱼片的做法步骤图，蒜爆鲶鱼片怎么做好吃 第5张]( "蒜爆鲶鱼片的做法步骤图，蒜爆鲶鱼片怎么做好吃 第5张")
