首先,这是一盘满满的胶原蛋白!
其次,这大概是一个其他达人都不会出的菜谱,因为……成品有点丑😂
我把这盘红烧猪脚端上桌的时候,受到了爸妈的强烈吐槽,但是最后被吃的精光的盘子证明了这道菜的成功🐷
爱吃土豆泥的人闻着香味就会爱上它!
用料
猪蹄 | 2只 |
葱,姜,花椒 | 适量 |
土豆 | 2个 |
盐 | 适量(根据猪蹄的大小定) |
生抽 | 2适量 |
老抽 | 1勺 |
薯泥猪脚 | 红烧猪蹄粉糯酥烂超下饭的做法
先将猪脚处理干净
🌟这一步先不要加盐🌟我用高压锅,猪脚更容易烂
🌟猪脚熟而不烂的时候再加一些清水,加盐和糖🌟研究下来,土豆也可以一开始跟猪脚一起煮🌟优先考虑老土豆
🌟继续一直煮到土豆融化🌟注意:土豆变泥开始就要用勺子一直搅动防止糊锅🌟搅拌的同时顺便蒸发水分,收汁
煮的时候我忍不住吃了两块🐷都是胶原蛋白,不会长肉哈哈哈😋
小贴士
🌟想要最后土豆泥更细腻,可以事先把土豆煮烂过筛,然后加入
🌟这个菜与众不同的地方,就是土豆泥,口味比土豆块上去好几个度,用来拌饭可以再吃两碗😆
🌟千万别被隔壁小孩看到,他会哭