养颜不肥腻｜红烧猪脚/红烧猪蹄

出锅先“喂”相机，边拍照边吞口水～真诱人😍。“唯有美食与热爱不可辜负！”哈哈

滋滋不冒油，Q弹不肥腻，满满的胶原蛋白，美肤养颜又好吃😋～～

用料  

养颜不肥腻｜红烧猪脚/红烧猪蹄的做法  

1. 不喜欢吃太多肉，特意买了猪蹄尖，只有前面一小节蹄子哈。一个剁成4小块，共有16小块。
   
   哈哈，感觉自己变成理工类，这么精确。
   
   焯水：冷水+1勺料酒+2片姜，放入猪蹄块小火慢慢煮开。烧开1-2分钟后捞出、倒掉水、冲洗干净沥干水份备用。

2. 起锅，倒油、加入冰糖，开最小火慢慢熬，成褐色糖油。

3. 倒入猪蹄翻炒均匀上色，表面会呈黄色如图

4. 调料包：
   1、干辣椒1/3个，会吃辣的随口味掺量。
   2、花椒20粒
   3、香叶2片
   4、桂皮1小截
   5、八角1-2个
   
   以上材料除了小葱和生姜，其它装入料包袋扎口。
   
   猪蹄盛入高压锅，加入5勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、扎口的调料包、小葱2根、生姜2片、盐1小勺、清水适量(水量差不多没过猪蹄1半位置)。(要加黄豆、花生米的提前泡1小时，可以一起下锅)
   
   
   加盖中火烧开，高压锅起响声后继续压5分钟，关火自然释压。

5. 开盖后呈现的效果～是不是很诱人呀^_^，挺简单的吧。

6. 滋滋不冒油，Q弹不肥腻～～是喜欢的味道了！