用料
| 杏鲍菇 | 3个 |
| 牛里脊 | 300克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 5-8克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 黑胡椒酱 | 3勺 |
| 葱末 | 10克 |
| 姜末 | 10克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 十三香 | 1勺 |
西餐厅版黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法
牛肉洗干净，切成小方块，放入少量花生油、淀粉、十三香、葱姜蒜末、生抽、料酒、蛋清搅拌均匀，腌制30分钟。
杏鲍菇切成稍微大一点的方块
洋葱切小片
油热后放入葱姜蒜爆香，放入切好的杏鲍菇块，放入少量盐和生抽大火炒制8-10分钟，炒出汤后稍微收汤后盛出
锅中再放入少量油放入葱姜蒜末和洋葱片爆香
放入提前腌制好的牛肉，放少许料酒，中大火炒5-8分
放入炒好的杏鲍菇，放入蚝油
放入黑胡椒酱
中小火翻炒1-2分钟出锅
这是餐馆摆台的菜码
这是Homemade实惠版本，黑胡椒杏鲍菇牛肉粒上桌啦
