这是一个会让人不知不觉吃多了饭的鱼香茄子工作日便当~
肉末茄子单独拿出来就已经是下饭神菜了！
用料
| 鱼香 | |
| 青花鱼 | 2片 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 日式烧汁 | 1大勺 |
| 姜丝 | 几片 |
| 茄子 | |
| 猪肉碎 | 200g |
| 盐（腌猪肉碎） | 少许 |
| 糖（腌猪肉碎） | 1小勺 |
| 白胡椒（腌猪肉碎） | 适量 |
| 生抽（腌猪肉碎） | 1大勺 |
| 芝麻油（腌猪肉碎） | 少许 |
| 大茄子 | 1个 |
| 姜片 葱段 | 适量 |
| 蒜蓉 | 2瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 糖 | 少许 |
| 料酒 | 两大勺 |
| 生粉水 | 少许 |
有鱼香～有茄子 超下饭便当的做法
青花鱼表面划几个刀痕，撒上适量白胡椒，盐，姜丝，日式烧汁，把两面都抹均匀。
放进烤箱200°烤15分钟。注意要根据青花鱼的大小厚薄去调整时间~
猪肉碎200g用芝麻油，白胡椒，盐糖生抽，搅拌均匀。
茄子切段，焯一焯水捞起。焯水可以避免茄子吸收太多油。
油锅炒香姜丝，蒜蓉，葱段，把肉末放进去炒变色，加入1大勺郫县豆瓣酱（这道菜的灵魂调料）。
加入茄子，蚝油，生抽，少许糖，料酒翻炒均匀，稍微煮一下，最后加点生粉水勾芡~
组合便当~
