一直觉得肉末并不是真正蚂蚁上树的标配,黑芝麻才是。
用料
蚂蚁上素的做法
粉丝浸泡一夜。北豆腐切成非常小的粒,红辣椒切段。
在锅中倒入油,把郫县豆瓣,葱和蒜放入锅中炒香。
接着放入粉丝和豆腐,加入少许水炖煮,加入辣椒段。水快收干的时候加入糖和生抽。
等水收干后关火,加入黑芝麻拌匀后即可乘出。