乐活教主的美食之——盘龙茄子

盘龙，顾名思义就是盘成龙的形状。茄子比较吃油，还是清蒸或水煮比较简单、好吃、不油腻。

使用工具：法格电蒸炉
操作时间：25分钟左右
适用人数：1-2人

用料  

乐活教主的美食之——盘龙茄子的做法  

1. 茄子洗净、去蒂，45度角切花刀。切深一点，但不要切断喽~

2. 入电蒸炉100°、16分钟。普通蒸锅水开后7-8分钟。蒸好取出放凉摆盘

3. 40克混合芝麻酱加40毫升净水调匀

4. 大概这个样子

5. 调好的芝麻酱加盐2克、辣椒油10毫升、白砂糖3克、白米醋5毫升，调匀。

6. 把调好的酱汁浇在茄子上，撒上葱花，吃的时候戳下一块茄子蘸酱吃。
   
   美食DIY就是这么简单！

小贴士

1. 茄子买长一点的便于造型
2. 切茄子的时候切深一点，便于入味，但不要切断。
3. 整的时间随茄子的大小调整