乐活教主的美食之——三杯鸡

三杯：一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油，没有米酒，用料酒做的，一样好好吃！

实用工具：家中常用厨具
操作时间：40分钟左右
适用人数：2-4人

用料  

乐活教主的美食之——三杯鸡的做法  

1. 前面做棒棒鸡剩的半只

2. 用砍刀剁成小块

3. 冷水入锅，大火煮开后去除浮沫转中小火煮5分钟，捞出沥水待用。

4. 因为有骨头，不想划伤我的 woll  . 不锈钢锅洗净、擦干，中小火预热两三分钟，水滴入锅，滚动不消失说明已完成预热，稍后炒菜不易粘锅。

5. 放猪油融化，下鸡块煎黄、姜蒜片炒香、冰糖融化。

6. 放料酒、老抽、生抽炒匀，盖上盖子小火焖10分钟。没有加水哈～

7. 撒盐、辣椒圈，炒匀出锅。
   
   美食  DIY  就是这么简单！

小贴士

1. 买新鲜活杀的嫩家、易熟。
2. 鸡肉切小块一点、易熟、易入味。
3. 焖的时候小火，避免烧糊。