早餐做鸡蛋饼估计是最为方便省时的啦~ 10分钟左右搞定，O(∩_∩)O
使用工具：家中常用厨具
操作时间：10分钟左右
用料
| 主料：草鸡蛋 | 3个 |
| 配料：苦瓜 | 1小段 |
| 调料：菜籽油少量、盐2克 | 适量 |
| 装饰：番茄沙司 | 适量 |
乐活教主的美食之——苦瓜鸡蛋饼的做法
鸡蛋打散，加盐打匀。
蛋液过滤一下，苦瓜用了一段约12厘米破开的一半，洗净切碎与蛋液调匀。
小铁中小火预热两三分钟，倒入少量油，能铺满锅底就行。倒入蛋液，小火2分钟左右两面煎黄盛出。我这个小铁直径20厘米，3个鸡蛋煎了两个蛋饼。
鸡蛋饼切小块装盘，可以挤点番茄沙司，配上牛奶、蔬菜、水果，营养快手早餐搞定~
美食DIY就是这么简单！
小贴士
1.鸡蛋用量随个人的食量大小调整
2.煎鸡蛋用小火即可，温度高的话可以关火用锅子的余温，更嫩。
3.可用其他自己喜欢的蔬菜替代苦瓜
