冬天，最想吃的就是热腾腾的火锅 ...
使用工具：家中常用厨具
操作时间：2小时左右
适用人数：1人食
用料
| 主料：牛蝎子500克 | |
| 配料：土豆200克、藕150克、老豆腐200克、莴笋200克、口蘑150克、香芹50克、 | |
| 调料：大葱半根、小葱适量、姜10克、蒜适量、干辣椒10克、八角10克、香叶1克、小茴香3克、老抽10毫升、生抽15毫升、料酒15毫升、冰糖30克、花椒十几粒、火锅底料150克 |
乐活教主的美食之——牛蝎子火锅的做法
准备所需材料
牛蝎子提前用清水泡两小时，去除血水。冷水入锅，水开后煮5分钟，捞出待用。
热锅冷油，放入火锅底料炒散，加姜片、干辣椒、八角、香叶、小茴香、花椒、冰糖炒香，淋料酒、老抽、生抽，下牛蝎子炒匀。
倒入约1500毫升净水烧开，放大葱段，转小火煮2小时左右。
放准备好的蔬菜
中火煮10分钟
直接上桌开吃~ 人多的话放个电磁炉，多备一些菜。
美食DIY就是这么简单！
小贴士
1.图省事的话底料直接用火锅底料，也可以用郫县豆瓣炒。
2.蔬菜随意搭配
