特别喜欢吃芥末味的一切 芥末自带独特的香味
无意中在YouTube上看到BOB叔出了鱼籽海蜇鸡丝
于是尝试改良了一下
加入了加啥啥好吃的烘焙芝麻酱去除油腻的黑醋
出品味道简直大爱!!!
你们一定要试试这道简单到不行的料理
用料
连背鸡腿肉 | 2只 |
飞鱼籽 | 1盒 |
小黄瓜 | 2根 |
沙拉酱 | |
芥末酱 | |
烘焙芝麻酱 | |
黑醋 | |
黑芝麻 | |
芥末鱼籽手撕鸡的做法
连背鸡腿肉洗净
用姜葱和一点点的料酒蒸熟
冰水浸泡煮熟的鸡腿
青瓜切成条准备起来
这次的酱料有两种版本
芥末和沙拉酱是基础的版本
将芥末和沙拉酱2:3的比例混合
将鸡丝 黄瓜 鱼籽拌匀
加入一些橄榄油 少量盐和黑胡椒
把调好的酱汁跟鸡丝搅拌好
基础版本的口味就完成啦
第二种升级版的口味就是加入一些黑醋和烘焙芝麻酱
这款简单的凉菜料理就完成啦
可以当做三文治或卷饼的夹心
配上生洋葱和西红柿片
又成了一道新吃法拉 自制subway