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爽脆 酸甜开胃的黄瓜

   来源:料理馆    阅读: 2.56W 次
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爽脆 酸甜开胃的黄瓜的做法步骤图

用料  

黄瓜 2根
15克
白醋 4勺
生抽 2勺
花椒 20粒
3勺
葱姜蒜 适量

爽脆 酸甜开胃的黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗干净,切成条,加盐,腌出水

    爽脆 酸甜开胃的黄瓜的做法步骤图 第2张
  2. 热锅加油,放入葱姜蒜,煸香

    爽脆 酸甜开胃的黄瓜的做法步骤图 第3张
  3. 加两勺生抽

    爽脆 酸甜开胃的黄瓜的做法步骤图 第4张
  4. 三勺糖,家里没有白糖了只能用红糖

    爽脆 酸甜开胃的黄瓜的做法步骤图 第5张
  5. 加入四勺白醋,最后可以加一点点水

    爽脆 酸甜开胃的黄瓜的做法步骤图 第6张
  6. 最后加一点花椒,煮个1分钟

    爽脆 酸甜开胃的黄瓜的做法步骤图 第7张
  7. 煮好的酱汁晾凉

    爽脆 酸甜开胃的黄瓜的做法步骤图 第8张
  8. 黄瓜腌个半小时-1小时,把水挤一挤,用水洗个三遍,去盐,最后可以用凉开水过一遍,尽量挤干水分,然后加入酱汁,包好保鲜膜放冰箱

    爽脆 酸甜开胃的黄瓜的做法步骤图 第9张
  9. 第二天就有佐小菜啦,这个方法做出来的黄瓜超级脆爽,酸酸甜甜,特别开胃

    爽脆 酸甜开胃的黄瓜的做法步骤图 第10张

小贴士

酱汁可以根据自己口味增减用量,这个是我做过几次后觉得最适合我的,酸酸甜甜的;我是一般晚上做第二天早正好吃,如果早上做,午饭也是可以吃的,正常两天吃完

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